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SOLUTIONS HOSPITALIÈRES
Maîtrise de la prolifération bactérienne /

TEMPÉRATURE D’EAU FROIDE SUPÉRIEURE À 25°C : ATTENTION DANGER !

La légionelle, le Pseudomonas aeruginosa, les Mycobacterium Pour maîtriser le risque de prolifération des bactéries dans
Avium, etc. sont des bactéries pathogènes présentes dans les les canalisations d’EFS, il convient d’agir à deux niveaux :
canalisations d’eau potable des Établissements Recevant du Public. la température de l’eau et la stagnation.
De nombreuses réglementations pointent du doigt ces bactéries Pour cela, il est nécessaire de recourir à deux solutions combinées :
et imposent des mesures strictes pour contrôler leur prolifération. - climatiser les gaines techniques, afin que la température ambiante
Ces réglementations concernent plus particulièrement l’Eau Chaude de la gaine technique ne fasse pas monter la température de l’EFS.
Sanitaire (ECS). Plus d’informations page 4. L’isolation des canalisations d’EFS et d’ECS prend alors tout son sens.

Mais qu’en est-il de l’eau froide ? - purger régulièrement les canalisations d’EFS, pour éviter
L’eau froide est également source de prolifération bactérienne, la stagnation. La réglementation est d’ailleurs très claire en ce
dès 20°C. Selon l'arrêté ministériel du 11/01/2007, la température sens, puisqu’elle indique que la stagnation est un facteur élevé
maximale de l'eau froide autorisée est de 25°C. Mais 25°C, de développement du biofilm et donc de prolifération des bactéries
n’est-ce pas trop chaud pour les établissements de Santé dans l’eau.
et les Maisons de retraite ? Les robinetteries électroniques de lavabos, de WC et de douche
Publiée dans la revue médicale Eurosurveillance, une étude portant développées par DELABIE intègrent une fonction de purge par
sur les réseaux d’eau froide des hôpitaux révèle que 35 % d’entre l’ouverture automatique des robinetteries lorsqu’elles n’ont pas été
eux contiennent des légionelles dans une eau à 20°C. Cela montre utilisées pendant 24 heures, empêchant la stagnation durable de
que 25°C c’est beaucoup trop chaud ! l’eau, conformément à la réglementation.
Ces deux solutions combinées peuvent être facilement mises en
Les patients des établissements de Santé, Maisons de retraite, œuvre dans la plupart des installations anciennes.
etc. sont donc fortement exposés aux bactéries pathogènes
de l’eau l’été, mais aussi toute l’année si la température dans L’interconnexion Eau chaude/Eau froide un risque important
les gaines techniques est en permanence supérieures à 20°C, La question de l’eau froide trop chaude peut aussi provenir d’une
portant la température de l’Eau Froide Sanitaire (EFS) à 25 voire interconnexion entre l’ECS et l’EFS aux points de puisage, à cause
30°C en été. de clapets antiretours défaillants. Dans ce cas, un passage d’eau
Conclusion : à 25°C, attention danger ! chaude dans l’eau froide est possible, augmentant la température
et la prolifération des bactéries.
Comment faire pour limiter la température Or sauf à consacrer un budget important et beaucoup de
de l’eau froide dans les canalisations ? personnel, il est quasiment impossible de vérifier régulièrement et
Une solution consiste à réfrigérer l’eau froide grâce à un bouclage systématiquement les clapets antiretours des robinetteries.
et à un système de refroidissement, mais cette solution est à proscrire
car cela double la longueur de la tuyauterie d’EFS, ce qui revient La solution DELABIE : une robinetterie thermostatique
à doubler la surface du biofilm et donc du risque de prolifération. sans clapets antiretours
De plus, cela nécessite un appareillage complexe et très onéreux Pour pallier cette difficulté, DELABIE a conçu un mitigeur
de refroidissement de l’EFS, avec surveillance quotidienne de bon thermostatique de douche sans clapets antiretours, ce qui
fonctionnement et maintenance régulière. Enfin, cela n’est possible empêche toute interconnexion ECS/EFS. Il permet ainsi d’allier
que dans des constructions neuves. la sécurité du patient contre les risques de brûlure dues à l’ECS
Isoler les canalisations d’EFS et d’ECS est impératif, mais cela n’est à 55°C en cas de coupure de l’eau froide, mais aussi de limiter le
pas efficace si les canalisations d’ECS et d’EFS sont proches risque de prolifération bactérienne, grâce à son mécanisme sans
l’une de l’autre et confinées dans un même espace (gaine technique clapets antiretours et à sa conception qui limite la quantité d’eau en
ou encastrement) dans lequel la canalisation d’ECS est bouclée à stagnation dans le corps. Plus d’informations page 116.
plus de 50°C, comme la réglementation l’impose, ce qui fait monter
fortement la température de l’air dans la gaine technique. L’EFS
atteint alors des températures proches de la température de l’air
de la gaine technique malgré un bon isolant.

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